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Verarbeitung |
Bemerkungen |
Anis
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ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert |
Ursprung: Türkei/Syrien
Foto: Anis, syrisch, max.1% Besatz |
Bärlauch
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geschnitten |
Ursprung: Rumänien/Bosnien/Kroatien
Schnittgröße ca.5mm |
Basilikum
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nachgereinigt, gemahlen, gerebelt, keimreduziert |
Ursprung: Ägypten
Foto: Basilikum, HGM-TOP gereinigt |
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Beifuß-Kraut |
geschnitten |
Ursprung: Ungarn
derzeit nicht verfügbar |
Bockshornklee-Saat
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ganz, nachgereinigt, gemahlen |
Ursprung: Indien |
Bohnenkraut
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gemahlen, gerebelt |
Ursprung: Deutschland
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Canehl
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ganz, gemahlen, geschrotet, geschnitten, keimreduziert |
Ursprung: Ceylon/Sri Lanka
in mehreren Größen verfügbar
Artikel Canehl 8cm und 10cm
Foto: Canehl 10cm |
Cardamom
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ganz, gemahlen |
Ursprung: Guatemala
Foto: Cardamom, orig.Guatemala grün |
Cardamom-Saat
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ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet |
Ursprung: Guatemala
Foto: Cardamomsaat HGM-TOP gereinigt |
Cassia
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ganz, gemahlen, geschrotet |
Ursprung: Indonesien/Vietnam
In diversen Längen,gemahlen sowie in unterschiedlichen Schrotungen verfügbar. DEKO WARE gewaschen, geschält, bis zu 1m lang und 3cm dick
Foto: Cassia geschroteten 2-4mm |
Cayenne-Pfeffer
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gemahlen |
Ursprung: China
scharf
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Chili-Fäden
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ganz |
Ursprung: China |
Chilis / Jalapeno grün
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geschnitten |
Ursprung: China
crushed 1-3mm |
Chilis / Jalapeno rot
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geschrotet, geschnitten |
Ursprung: China
crushed 1-3mm |
Chilis 2-3cm, Birdeyes
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ganz |
Ursprung: Kenia/Uganda |
Chilis 4-7cm
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ganz, nachgereinigt |
Ursprung: China |
Chilis crushed mit oder ohne Saat
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geschrotet |
Urpsrung: China
Schnittgrößen:
1-3mm mit oder ohne Saat
3-5mm nur mit ca. 15%Saat
Foto: 3-5mm mit Saat |
Chilis, gemahlen, HABANERO, extrem scharf
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gemahlen |
Ursprung: Columbien
Zu scharf, um es auszupacken! |
Coriander
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ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert |
Ursprung: Osteuropa/Indien
Foto: Coriander HGM-TOP gereinigt, keimreduziert |
Coriander-Blätter / Cilantro
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gerebelt |
Ursprung: Deutschland
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Cumin
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ganz, nachgereinigt, gemahlen, keimreduziert |
Ursprung: Türkei/Indien/Syrien
Foto: Cumin, syrisch, HGM-TOP gereinigt, keimreduziert |
Dill-Kraut
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geschnitten |
Ursprung: Deutschland
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Dill-Saat
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ganz, gemahlen, keimreduziert |
Ursprung: Indien
Foto: Dill-Saat,HGM-TOP gereinigt, keimreduziert
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Dill-Spitzen
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gerebelt |
Ursprung: Deutschland
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Estragon-Blätter
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gerebelt |
Ursprung: Frankreich
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Fenchel
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ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert |
Ursprung: Ägypten
Foto: Fenchel, HGM-TOP gereinigt, keimreduziert
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Hagebutten
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geschrotet |
Ursprung: Chile
gebrochen ohne Kerne |
Hibiscusblüten
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ganz |
Ursprung: Sudan/Nigeria |
Ingwer
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ganz, gemahlen, geschnitten, keimreduziert |
Ursprung: China |
Karotten-Würfel
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geschrotet, geschnitten |
Ursprung: China |
Kerbel
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gerebelt |
Ursprung: Deutschland |
Knoblauch
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gemahlen, geschrotet, geschnitten |
Ursprung: China
Foto: Knoblauchgranulat minced 2-4mm |
Kubeben-Pfeffer, Piper cubeba
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ganz |
Ursprung: Malaysia |
Kümmel
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ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert |
Ursprung: Polen/Finnland
Foto: Kümmel, prima gereinigt, 1a finnisch |
Kurkumawurzel
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ganz, gemahlen, geschrotet, keimreduziert |
Ursprung: Indien
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Lauch/Porree
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geschnitten |
Ursprung: Polen
Schnittgröße 1-2cm |
Lavendelblüten (Lavandin)
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ganz |
Ursprung: Frankreich |
Liebstock-Blätter
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gerebelt |
Ursprung: Deutschland |
Liebstock-Wurzel
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gemahlen |
Ursprung: Bulgarien/Polen |
Lorbeerblätter
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ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschnitten, keimreduziert |
Ursprung: Türkei
Foto: Lorbeerblätter, handverlesen 4-7mm |
Macis-Blüte
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ganz, gemahlen |
Ursprung: Papua/Sri Lanka |
Majoran
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nachgereinigt, gemahlen, gerebelt, keimreduziert |
Ursprung: Deutschland/Ägypten
In ägyptischer Qualität oder als Thüringer Gartenware verfügbar
Foto: Majoran orig.Thüringer Qualität |
Minze
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gerebelt, keimreduziert |
Ursprung: Ägypten |
Muskatnüsse
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ganz, gemahlen, geschrotet |
Ursprung: Siauw/Ambon
80/85er sowohl als auch 60/65er Muskatnüsse verfügbar
Foto: 80er Muskatnüsse |
Nelken
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ganz, gemahlen, geschnitten |
Ursprung: Madagaskar/Indonesien
Foto: Nelken, gesiebt |
Orangenschalen
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gemahlen, geschnitten, keimreduziert |
Ursprung: Spanien
verfügbar in unterschiedlichen Schnittgrößen sowie gemahlen
Foto: Orangenschale geschnitten 4-8mm |
Oregano
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nachgereinigt, gemahlen, gerebelt |
Ursprung: Türkei/Peru
Foto: Oregano, peruanisch |
Paprika (Gemüse) Rot oder Grün
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geschrotet, geschnitten |
Ursprung: China
Qualitäten:
granuliert 1-3mm oder
Paprikaflocken
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Paprika (Gewürz)
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gemahlen, keimreduziert |
Ursprung: Spanien |
Paprika smoked
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gemahlen |
Ursprung: Spanien
geräuchert |
Pastinaken
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geschnitten |
Ursprung: Polen
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Petersilie
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gerebelt |
Ursprung: Deutschland
Schnittgrößen:
bis 5mm oder als Streuware bis 2mm
Foto: Petersilie gerebelt bis 5mm |
Pfeffer schwarz, Tellicherry, Extra Bold
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ganz, nachgereinigt, keimreduziert |
Ursprung: Indien
Qualität: TGSEB =
Tellicherry Garbled Special Extra Bold |
Pfeffer, grün
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ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert |
Ursprung: Indien/Brasilien
verfügbar auch eingelegt in Lake |
Pfeffer, schwarz
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ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert |
Ursprung: Vietnam/Malaysia/Brasilien |
Pfeffer, weiß
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ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert |
Ursprung: Sarawak/Malaysia |
Piment
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ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert |
Ursprung: Guatemala/Mexiko
Foto: Piment Guatemala, nachgereinigt |
Pinienkerne
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ganz |
Ursprung: Pakistan
Grade A
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Pistazien
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ganz |
Ursprung: Iran |
Rosa Pfeffer ( Schinus Terebinth.)
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ganz |
Ursprung: Brasilien |
Rosmarin
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nachgereinigt, gemahlen, geschnitten |
Ursprung: Spanien
Foto: Rosmarin, spanisch, HGM-TOP gereinigt |
Röstzwiebeln
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geschnitten |
Ursprung: Deutschland/Frankreich
Folgende Qualitäten:
"crispy" 1a ohne Panade oder
mit Mehl und Salz in Öl geröstet
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Safran
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ganz, gemahlen |
Ursprung: Iran/Spanien
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Salbei
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gemahlen, geschnitten, keimreduziert |
Ursprung: Türkei |
Schnittlauch
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geschnitten |
Ursprung: China
verfübgar als:
Röhrenschnitt bis 4mm oder als
Flocken 1-4mm
Foto: Flocken bis 4mm
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Schwarzkümmel, Nigella
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ganz |
Ursprung: Syrien |
Sellerie-Knollenpulver
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gemahlen |
Ursprung: Polen |
Sellerie-Saat
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ganz, gemahlen, keimreduziert |
Ursprung: Indien |
Senfsaat, braun
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nachgereinigt |
Ursprung: Canada/Indien/Ungarn |
Senfsaat, gelb
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ganz, gemahlen |
Ursprung: Canada/Indien/Osteuropa |
Sesam-Saat
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ganz |
Ursprung: Indien
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Sternanis
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ganz, gemahlen, geschrotet |
Ursprung: Vietnam
Foto: Sternanis, grob gesiebt |
Szechuan-Pfeffer
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ganz |
Ursprung: China
(Zanthoxylum pip.)
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Thymian
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gemahlen, gerebelt, keimreduziert |
Ursprung: Deutschland/Spanien
In spanischer Qualität oder als Thüringer Gartenware verfügbar.
Foto: Thymian, Thüringer Gartenware |
Tomaten / Flocken / Granulat / Chips
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geschrotet, geschnitten |
Ursprung: China
Foto: Tomatenflocken ca.9mm, orig.China |
Vanille
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ganz, gemahlen |
Ursprung: Madagaskar/Indonesien
als Schoten in den Größen
13/15cm, 16/18cm verfügbar
Foto: Vanilleschoten 13/15cm |
Wacholderbeeren
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ganz, nachgereinigt, gemahlen |
Ursprung: Osteuropa |
Zimt
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ganz, nachgereinigt, gemahlen, geschrotet, keimreduziert |
Ursprung: Indonesien/Ceylon
diverse Längen verfügbar sowie
div. Mahlqualitäten
siehe CASSIA/CANEHL
Foto: Zimt FF gemahlen |
Zitronenschalen
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gemahlen, geschnitten |
Ursprung: Spanien
Foto: Zitronenschale geschnitten 2-3mm |
Zwiebeln
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gemahlen, geschrotet, geschnitten |
Ursprung: USA/Ägypten
Foto: Zwiebeln gekibbelt |
*Produktbilder sowie sämtliche Artikelbeschreibungen dienen lediglich zur Vorabinformation und stellen keine verbindlichen Aussagen über die derzeit verfügbare Ware dar.